不锈钢为什么生锈？

不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。当不锈钢中铬的含量达到12%时，在大气环境或氧化环境中，铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜，阻止进一步的氧化与腐蚀，因此日常使用时一般不会生锈。但是，在遇到酸（一些蔬菜或者果汁含有酸性会腐蚀不锈钢表面），碱（装修时不小心粘上了水泥灰或者平时粘上了碱面），盐等物质或者钝化膜被破坏的时候，腐蚀的情况还是可能发生。

因此，常常清理卫生，保持不锈钢制品干燥就不会生锈，我们需要注意：如果使用不锈钢餐具，一定要选用国家认可的食品级304不锈钢，一般在不锈钢的上边都会打上食品级不锈钢的钢标，非常容易识别。可以看看家中的热水壶等常见器皿有这样的标识吗？不锈钢制品不适合作为长期存放食品的容器，尤其不宜用来盛放盐、酱、醋等调味品。存放这些食品调料，还是用合格的陶瓷或玻璃器皿比较好。

不锈钢材料因其耐锈耐酸的特性，在一些酸性腐蚀环境中更能体现优越性，被广泛应用于各种工业生产，只要钢种牌号选择正确，平时保养的合适，不锈钢不会产生腐蚀、锈蚀、点蚀或磨损。